菏泽的特色小吃有谢集罐子汤、曹州烧饼、菏泽水煎包、单县羊肉汤、郓城壮馍、胡辣汤、曹县烧牛肉、面泡子。

1、菏泽水煎包

菏泽的水煎包非常出名，是菏泽极具传统特色的风味小吃，菏泽的水煎包有着非常悠久的历史，据记载，至今又有500多年的历史了。菏泽水煎的制作方法比较考究，选用优质的面粉，猪肉为主要原料，再配以大葱，酱油，精盐等配料，所制作出来的水煎包色泽金黄，吃起来外皮酥脆，香味浓郁。

2、曹州烧饼

曹州烧饼是山东菏泽的传统民间小吃，曹州烧饼有着悠久的历史，具体来历已经无从考究，选用优质的小麦精粉和芝麻仁为主要原料，经过和，盘，揉，摔等多道复杂的制作工艺，在配以香油，食盐，花椒等配料，最后放入炉内烘烤而成，所制作出来的曹州烧饼吃起来外焦里嫩，香酥可口，十分美味。

3、谢集罐子汤

谢集罐子汤是山东菏泽极具代表性的传统小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝光绪年间，至今已有百多年的历史。谢集罐子汤的制作工艺十分考究，选用优质的散养的请白山羊肉为主要原料，在采用祖上秘制的方法制作而成，吃起来美味可口，汤鲜味浓。