黑木耳的功效和作用

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黑木耳为我国著名山珍，其色泽黑褐，成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美，是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。

青怡房县野生黑木耳来自湖北省房县，是中国著名的“木耳之乡”。房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。《本草纲目》认为，黑木耳能健身强志、延年益寿，治疗痔痢等症。青怡精选的房县野生黑木耳，味甘甜性平，具有克化绒毛、调节神经、补气血、润肺、止血之功能，对高血压、动脉硬化症有良效，还能防治癌症，提高机体免疫力，丰富的胶质有助于清除消化系统、呼吸系统的灰尘、杂质，是名符其实的“荤中之素”，“山珍之王”。

营养价值

1.防治缺铁性贫血；木耳中铁的含量极为丰富，常吃能养血驻颜。

2.预防血栓症的发生：木耳含有维生素K，对于减少血液凝块，防治动脉粥样硬化和冠心病的功效。

3.清胃涤肠：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到肠胃的清道夫的作用。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

2.有出血性疾病、腹泻者的.人应不食或少食

3.孕妇不宜多吃。

黑木耳的功效与作用2017-05-10 20:05 | #2楼

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。