剥出来的毛豆可以冷冻保存，但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存，因为新鲜的毛豆冷冻之后，毛豆中所*有的营养成分会被*掉。建议把剥好的毛豆，用开水烫1分钟，再用凉水冲凉后沥*水分用保鲜膜包起来放入冷冻室保存，可以让毛豆保存较*的*。