华为手机的截屏方式有手势截屏和快捷截屏，具体设置如下：

手势截屏：

1.点击设置。

2.下滑屏幕找到辅助功能并进入。

3.点击快捷启动及手势。

4.点击截屏。

5.开启指关节截屏和三指下滑截屏即可使用手势截屏。

6.同时按住电源键和音量键也可以快速截屏

快捷截屏：

1.从屏幕的最上方向下滑动，进入控制中心。

2.点击齿轮图标右侧的图标。

3.点击编辑快捷开关。

4.找到截屏图标后将其拖入控中心。

5.点击完成。

6.打开截屏的下拉菜单栏即可使用相应的三种截屏功能。