工具/材料

本地塘角鱼1条，红枣20克，姜片、料酒适量。

操作方法

• 01

  塘角鱼内脏清出来洗干净，在鱼面打一条条深痕

  
• 02

  塘角鱼、红枣、姜片、白饭准备好。

  
• 03

  开火下油。

  
• 04

  把鱼放进锅里加适量的盐。

  
• 05

  把两面翻煎一下。

  
• 06

  加姜片、红枣。

  
• 07

  加1碗水1勺料酒。

  
• 08

  盖上盖子，大火煮沸转小火炖15分钟。

  
• 09

  汤水变奶白色后，加适量煮好的白饭进去。

  
• 10

  盖上盖子再炖15分钟。

  
• 11

  香喷喷营养又美味的塘角鱼粥就做好了。

  

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