工具/材料

金针菇，松茸菇，平菇，方火腿，青菜，葱，花生油等等

操作方法

• 01

  金针菇、松茸菇、平菇去除根部清洗干净控干水分备用

  
• 02

  葱清洗干净切成葱花，方火腿切粗丝备好

  
• 03

  青菜择去根分成单片清洗干净控干水分，鸡蛋两个搅成蛋液备用

  
• 04

  锅中加油烧热把葱花爆香，放入蘑菇翻炒均匀

  
• 05

  加入适量的蚝油和火腿丝翻炒均匀

  
• 06

  加入适量的清水和盐调味，锅开后放入青菜

  
• 07

  青菜变色后淋入鸡蛋液搅拌均至熟透后关火，点几滴香油拌匀即可

  

特别提示

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