操作方法

• 01

  首先我们把买回来的肉洗干净然后剁碎，可以在里面放入老姜和葱头一起剁碎。

  
• 02

  然后再加入一点鸡蛋清、盐、花椒粉，一起搅拌均匀。

  
• 03

  锅里面加水，然后等水开了以后，将之前准备好的肉馅搓成小球状丢进去。

  
• 04

  一般丸子不要太大了，等水再次烧开以后加入胡椒粉，等丸子熟了以后，撒上葱花，加盐就起锅了。

  

特别提示

胡椒粉是为了去除猪肉的腥味。