工具/材料

鸡肉、蘑菇、红枣、姜 、香菜、酱油、花生油

操作方法

• 01

  准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。

  
• 02

  蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小时泡软。

  
• 03

  鸡肉清洗干净，沥干水分备用；
  姜切片，备用。

  
• 04

  红枣十颗，清洗干净，备用。

  
• 05

  把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。

  
• 06

  大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。

  
• 07

  炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。

  
• 08

  香菜清洗干净，用凉开水过一遍，然后切断，放盆子里，加入适量的花生油和酱油，搅拌均匀。

  
• 09

  然后把鸡肉捞起来放在香菜上，这样就不用再去配调味料了，吃起来也特别好吃。