工具/材料

黄鳝150克，姜蓉适量，1勺料酒适量。

操作方法

• 01

  把黄鳝的内脏清理干净，然后剪成一段段。

  
• 02

  姜蓉、料酒准备好。

  
• 03

  开火下油，放黄鳝进去，加适量盐

  
• 04

  炸煎2分钟左右，加姜蓉进去翻炒一下。

  
• 05

  然后加1碗水，1勺料酒。

  
• 06

  盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右。

  
• 07

  然后加适量的白粥进去，搅拌均匀，盖上盖子再炖10分钟左右。

  
• 08

  鲜美的黄鳝粥就做好了。

  

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