工具/材料

土豆，大葱，盐，猪肉，酱油，蒜，刀，碗，姜

操作方法

• 01

  食材选择
  （1）土豆，请挑选新鲜未发芽的比较好。
  （2）廋肉，轻选择新鲜且纹路清晰的。

  
• 02

  首先把肉上面的血丝清洗干净，并在盐水里面浸泡一段时间，这样可以去除肉的腥味，还可以让肉质更加的鲜美和柔软。

  
• 03

  然后把两个生土豆去皮，弄成泥状，把适量猪肉切成肉末，大葱切碎，蒜切碎，姜切碎。

  
• 04

  接着锅内倒入油，加热，倒入葱末和蒜末、姜末，翻炒至飘出香味。

  
• 05

  然后加入肉末，翻炒至黄金色，肉末熟透，切记不要糊了。

  
• 06

  接着加入适量的水大约一海碗，加热至水沸腾，加入准备好的土豆泥，然后不断的搅拌。

  
• 07

  等到可以闻到土豆的淡淡的香味的时候，加入少量的酱油和盐，继续搅拌，然后倒入准备好的碗中。这样一道美味可口的土豆泥肉末汤就做好了，希望大家能够喜欢。