工具/材料

鸡肉、茶油、生姜、梨菇、盐巴，味精

操作方法

• 01

  首先将买回来的鸡肉洗干净，然后用刀切成小块，如下图所示。

  
• 02

  接着将生姜切成薄片，锅中放入适量的茶油，等到油冒烟，倒入生姜片爆香。

  
• 03

  然后把鸡肉倒入锅中，翻炒五分钟。

  
• 04

  接着往汤锅中加入适量的清水，待水烧开，倒入鸡肉煮到沸腾。

  
• 05

  然后把姑梨菇泡半个小时洗净，倒入锅中，开小火煮一个小时。

  
• 06

  在炖鸡汤的过程中，我们要做的是把浮在表面上鸡油捞去。

  
• 07

  最后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的梨菇鸡肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。