下了几场雨，天气瞬间变凉，似乎一夜回到冬天。难以忍受这骤然来临的寒气，决定煮个汤祛寒。煮哪款汤呢？泥藕炖棒骨汤吧。加块老姜，热乎乎的喝上一碗，身体一下子就暖和起来。下面就跟小编一起来做这道泥藕炖棒骨汤吧。

工具/材料

棒骨、老姜、泥藕、盐

操作方法

• 01

  挑选新鲜饱满的泥藕。莲藕洗净后放不了多久就会坏，而泥藕放置的时间会更久一些。将泥藕削皮洗净后，拍成小块。

  
• 02

  棒骨清水洗净，入沸水焯出血水后，捞出洗净浮沫备用。

  
• 03

  老姜洗净拍扁。

  
• 04

  将棒骨、藕块放到洗净的炖锅中。

  
• 05

  再加入姜块和适量清水，大火煮沸后，小火炖煮至棒骨肉软烂。

  
• 06

  汤炖好后，加适量盐起锅。

  
• 07

  将棒骨、莲藕和汤盛到汤碗里，上桌即可。

  

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