丝瓜是夏季常见的蔬菜，性凉，具有消热化痰、凉血解毒、解暑的功效，用丝瓜搭配鱼骨滚汤，做出来的成品清甜好吃，下面小编把它的做法分享给大家看看。

工具/材料

丝瓜1个，大头鱼骨300克，姜片、枸杞、红枣适量，料酒1勺。

操作方法

• 01

  丝瓜去皮，然后切成棱角小块。

  
• 02

  鱼骨斩成一块块，姜片、枸杞、红枣准备好。

  
• 03

  开火下油，把鱼骨摆到锅里，撒适量的盐花，用小火煎。

  
• 04

  煎至两面有点焦黄色，然后加水进去，水量要沒过食材。

  
• 05

  再加姜片、枸杞、红枣盖上盖子大火煮沸转小火炖。

  
• 06

  炖到汤水变成奶白色，然后加丝瓜进去，再加适量的盐。

  
• 07

  盖上盖子煮2分钟左右。

  
• 08

  打开盖子下几粒味精搅拌均匀，熄火。非常清甜好吃的丝瓜鱼骨汤就做好了。