薏米仁含有维生素B1和多种氨基酸、碳水化合物等，利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。它对紫外线有一定的吸收能力，常食有助皮肤光滑、减少皱纹、粉刺以及色素斑点。
红枣富含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，B族维生素，维生素C，维生素P以及磷，钙，铁等成分。

工具/材料

薏米、红枣、大米

操作方法

• 01

  大米冼净，用水浸泡30分钟

  
• 02

  将红枣、薏米分别洗净，薏米用水浸泡2小时

  
• 03

  将浸泡好的大米、薏米加水中火煮开后改小火煮至黏稠，再加入红枣，熬煮二十分钟左右

  
• 04

  煮好后再根据个人口味可以加点葱花、枸杞之类的

  

特别提示

薏米虽好处多，但其性凉味甘，大便燥结、小便多者、孕妇不宜吃薏米。