丝瓜具有清热解毒，祛暑的功效，用大头鱼肉搭配丝瓜滚汤，煮出来的汤水味道鲜美清甜，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

大头鱼肉150克，丝瓜1个，姜蓉适量，1勺料酒。

操作方法

• 01

  把丝瓜去皮，大头鱼肉准备好。

  
• 02

  把鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、2勺香油。

  
• 03

  1勺料酒腌制一下，然后用勺子搅拌10分钟左右，搅拌到鱼肉很粘为止。

  
• 04

  丝瓜切成棱角块。

  
• 05

  锅里装适量的水煮沸，然后放丝瓜进去，加2勺香油、适量的盐，煮10秒左右。

  
• 06

  然后用勺子把鱼肉装到锅里。

  
• 07

  把鱼肉装完下锅，滚15秒左右，熄火。非常清甜鲜美的丝瓜滚鱼肉就做好了。