虽在炎炎夏日但有时也想喝一碗清清爽爽的热汤，可是平时炖的汤大多厚重油腻，怎样才能炖出清爽的汤呢？刚好昨天买了一只鸭子，下面我就来教教大家在夏天怎样炖出好喝的鸭汤！

工具/材料

鸭子 萝卜 老姜 大蒜 大葱 盐

操作方法

• 01

  先把萝卜洗净削皮，然后切块备用。

  
• 02

  鸭子宰成一小块一小块的，用滚烫的热水泡洗一遍，洗去血沫和杂质。

  
• 03

  准备配料，老姜切片，大葱切断，大蒜扒了皮备用，因为嫩姜姜味不够浓烈，所以这里用老姜。

  
• 04

  起锅烧水，水开后放入鸭子，大葱，蒜，老姜，大火炖煮十分钟。

  
• 05

  撇去油沫，加入萝卜块，转小火炖煮三十分钟，最后加一点盐即可出锅，这样一锅清爽又美味的炖鸭汤就做好啦！