猪脚除了用花生炖汤，还可以用玉米和胡萝卜一起炖，汤的味道很鲜甜。玉米和胡萝卜把猪脚的肥油都吸收了，所以，猪脚吃起来也没有那么油腻。一起来看看，玉米胡萝卜炖猪脚汤的家常做法。

工具/材料

猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋

操作方法

• 01

  准备好所有原材料：猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。
  猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。

  
• 02

  胡萝卜削皮，切成小圆圈，备用。

  
• 03

  玉米清洗干净，切小块，备用。

  
• 04

  老姜切小片，备用；
  锅里烧开一锅水，放入几片姜丝一起煮。

  
• 05

  水开后，放入清洗好的猪脚，烫三分钟左右。
  烫过开水的猪脚，再清洗一遍，可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。

  
• 06

  把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片，一起放入锅中，再加入适量的水，放到高压电饭锅里炖，大概炖1小时左右。

  
• 07

  在炖猪脚的过程中，准备好酱料。
  葱切成葱末，蒜头剁碎，把蒜蓉和葱末一起放入碗中，加入适量的酱油、花生油、陈醋，搅拌均匀即可，酱料中加一点醋，吃起来更加开胃哦。

  
• 08

  一个小时后，汤也炖好了，加入适量的盐调味，即可享受香甜的猪脚汤了。

  

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