酸辣牛肉汤是一道很多人都爱喝的汤品，那么如何做这道酸辣牛肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

清水，酸菜，牛肉，地瓜粉，生姜，辣椒，盐巴，味精，香葱。

操作方法

• 01

  首先往锅中加入适量的清水，如下图所示。关于清水的用量，小编建议大家参考1两牛肉=250g水的比例进行添加比较合理。

  
• 02

  然后把酸菜切好洗干净备用，如下图所示。

  
• 03

  等到锅中的水开倒入酸菜煮五分钟，如下图所示。

  
• 04

  然后把生姜切成薄片，辣椒切成辣椒圈，倒入锅中煮两分钟，如下图所示。

  
• 05

  接着把买回来的牛肉洗干净，切成薄片，如下图所示。

  
• 06

  然后将牛肉用适量的地瓜粉裹一下，倒入锅中开大火煮两分钟，如下图所示。牛肉一定不要煮的太久，否则牛肉会煮的太老。

  
• 07

  接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的酸辣牛肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。