紫菜营养价值非常高，特别是其中的蛋白质含量可以超过海带，除此之外，还含有非常多的胡萝卜素和核黄素，常吃紫菜可以强身健体，豆腐的营养价值也非常高，将紫菜，豆腐，鸡蛋放在一起做成汤，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的紫菜豆腐蛋花汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，紫菜适量，小葱适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，白胡椒粉适量。

操作方法

• 01

  准备适量紫菜，用清水泡一下；准备一块豆腐，这里选用的是嫩豆腐，口感比较滑嫩；再准备一个鸡蛋。

  
• 02

  紫菜泡开后，用筷子搅一下；豆腐洗净后切成块；鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散。

  
• 03

  炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将豆腐放入锅中翻炒均匀，炒至豆腐表面，微微发黄就可以了。

  
• 04

  加入一大碗清水，大火将水烧开，水开后转小火。

  
• 05

  将准备好的紫菜倒入锅中，和豆腐一起煮一下。

  
• 06

  盖上锅盖，大约煮十分钟左右，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，这个可以根据自己的口味来进行添加。

  
• 07

  将打好的鸡蛋倒入锅中，在高温的作用下，鸡蛋很快就变成鸡蛋花飘在上面。再准备适量小葱，洗净后切碎撒在上面。

  
• 08

  出锅前可以加入少许白胡椒粉，白胡椒粉自带的辛辣口感，可以让汤味更加美味。

  
• 09

  出锅装碗就可以吃了，美味营养，特别好吃，喜欢的朋友可以尝试来做一下。