冬天喝一碗热腾腾的萝卜牛腩汤，真的是一件很幸福的事情。明天刚好周末，可以好好睡一觉，晚上下班回家就买了一块牛腩和萝卜，炖了一锅萝卜牛腩汤，原汁原味的牛肉汤，特别香。一起来看看萝卜牛腩汤的做法。

工具/材料

牛腩、萝卜、葱、姜、料酒、清水、盐

操作方法

• 01

  买了一块牛腩，一根红萝卜，一块老姜，一根香葱。牛腩买半肥瘦的那种，很有嚼劲。

  
• 02

  老姜清洗干净泥沙，切成姜片。

  
• 03

  牛腩清洗干净，按着牛腩的纹路，切成薄片，加入少许料酒，腌制一会。

  
• 04

  萝卜削皮，切成两厘米大的圆形，备用。

  
• 05

  热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入腌制好的牛腩，先小火煎几分钟牛腩。

  
• 06

  然后再把牛腩倒入高压锅中，加入萝卜圈和姜丝，再加入适量的清水。

  
• 07

  按煮汤的模式，大概煮2个小时，美味的萝卜牛腩就做好了，特别好喝的汤。