牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素和各种微量元素，其中蛋白质含量特别高，脂肪含量较少，深受人们的喜欢，将莴笋，蘑菇和牛肉放在一起熬汤特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莴笋蘑菇牛肉汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

莴笋适量，蘑菇适量，牛肉适量，香菜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

操作方法

• 01

  准备适量牛肉，洗净后切成薄片，再准备适量生姜，切碎后，放入盘中，放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

  
• 02

  准备适量新鲜的蘑菇，用清水洗净；准备适量莴笋，剥去叶子；再准备适量枸杞子，用清水泡发。

  
• 03

  将蘑菇去根洗净，用手撕成条，再将莴笋，去皮后，切成滚刀块儿。

  
• 04

  锅中放入适量清水，将莴笋倒入锅中，然后将准备好的蘑菇条也倒入锅中，大火将水烧开，煮五分钟左右。

  
• 05

  将泡好的枸杞水也倒入锅中，和食材一起煮一下。

  
• 06

  将腌好的牛肉片倒入锅中，小火慢炖。

  
• 07

  再煮5分钟左右，将牛肉片煮熟，根据自己的口味，放入适量盐和鸡精。

  
• 08

  出锅前，再放入少许白胡椒粉，盛出装碗。

  
• 09

  准备适量香菜，洗净后切碎，撒在碗中，就可以吃了，味道鲜香可口，家里人都非常喜欢。