野鸡炖灵芝相信很多从小就生长在城里的人很难喝到，小编今天有幸获得了相关食材做了一下，味道非常不错；野鸡肉肥而不腻，不会像家养的鸡炖了汤肉质变得非常柴；灵芝的功效非常多，听说经常服用能够起到防止各类疾病的作用，绝对是好东西。接下来，小编就和大家分享一下如何用野鸡炖灵芝才好喝，希望能够帮助到各位吃货朋友们。

工具/材料

食材：野鸡，灵芝，茶油，盐巴，枸杞，生姜，白酒。

操作方法

• 01

  首先将抓回来的野鸡杀好，切成块，如下图所示。小贴士：我们在杀野鸡的时候鸡的那些内脏不要丢弃，处理好可以用来爆炒，味道也是非常不错的。

  
• 02

  接着往锅中加入适量的茶油，如下图所示。小贴士：茶油清凉解热功效也非常多，用茶油炒一下鸡肉，鸡肉的味道才会更香。

  
• 03

  然后把野鸡肉倒入锅中翻炒两分钟，接着倒入小半碗高度白酒，盖上锅盖焖10秒，如下图所示。小贴士：往锅中加入小半碗的高度白酒焖一下，是为了更好地激发鸡肉的香味。

  
• 04

  接着把炒好的鸡肉倒入紫砂锅并加入三碗清水，如下图所示。小贴士：野鸡就那么大，不建议大家放太多的清水，水放多了就真的成了清汤寡水了，这一点大家一定要注意。

  
• 05

  然后把家中的野生灵芝用手指折成小块，洗干净，倒入紫砂锅，如下图所示。小贴士：灵芝折成小块，便于炖鸡的时候，把灵芝中的许多好东西炖出来，这样才不算浪费；如果你的家中有粉碎机，可以把灵芝磨成粉末，倒入锅中和野鸡一起炖煮，也是一个不错的选择。

  
• 06

  接着把生姜切成薄片，枸杞洗干净，倒入紫砂锅，开六个小时慢慢炖煮，如下图所示。

  
• 07

  然后往锅中加入一小勺的盐巴，搅拌均匀就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的野鸡炖灵芝就做好了，希望大家能够喜欢。最后小编要和大家说的是，无论你身在何处，或者你手头上有什么食材，只要你用心了就一定能够做出健康而且美味的食物出来。

  

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