水萝卜味道鲜甜多汁，微微辛辣，有滋阴降火，消肿解毒，养肝，通便，祛脂降压等功效。用五花肉，粉丝，同水萝卜一起做成汤，味道鲜美可口，营养丰富，消食开胃。下面介绍五花肉粉丝水萝卜汤的家常做法。

工具/材料

五花肉 100克，水萝卜 6个，粉丝30克，香菜 适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。

操作方法

• 01

  五花肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。

  
• 02

  水萝卜收拾清洗干净，控干水分，切成薄片。

  
• 03

  粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

  
• 04

  香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜备用。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅。放入五花肉翻炒。

  
• 06

  炒至五花肉下油，放入料酒，葱，姜翻炒，随即放入适量的水，放入盐，把水烧开。

  
• 07

  水开后放入粉丝，粉丝稍煮即熟，随即放入水萝卜。

  
• 08

  水萝卜入锅，开锅后即关火。放入味精，撇去炸胡的花椒，八角，盛入碗中，放上香菜就可以了。

  

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