牛骨瘦肉炖花生汤，是一道非常浓香又滋补的家常补汤，主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋补药材煲炖，做出来的成品浓香好喝又滋补，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

牛排骨500克，瘦肉400克，花生100克，当归、党参、黄芪、枸杞、红枣适量，姜块、黄酒适量。

操作方法

• 01

  牛骨、花生、瘦肉准备好。

  
• 02

  首先把牛骨放到锅里加水，水量要没过牛骨，然后煮沸再煮4分钟左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】

  
• 03

  然后捞上来放到冷水里清洗干净。

  
• 04

  当归、党参、黄芪、枸杞、红枣准备好。

  
• 05

  然后把牛骨捞上来放到锅里，再把花生和滋补药材放进去，加适量的盐。

  
• 06

  一块姜，加水，水和食材的比例是5-2。

  
• 07

  盖上盖子大火煮沸转小火煲。

  
• 08

  煲1个小时左右放瘦肉进去，再加1勺黄酒进去。

  
• 09

  盖上盖子再煲1个小时左右就可以了。

  
• 10

  非常浓香的牛骨瘦肉花生汤就做好了。

  

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