海鲜菇瘦肉汤是一道比较简单的家常汤类，主要食材是海鲜菇、瘦肉、豆腐，三种食材一起炖的汤很香甜。广东秋天干燥，饭前喝一碗汤，真的很不错的。一起来看看海鲜菇炖瘦肉汤的家常做法。

工具/材料

海鲜菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、葱、花生油、盐、料酒

操作方法

• 01

  准备好做汤的食材：瘦肉适量、海鲜菇适量、豆腐适量、姜一块、葱一根。

  
• 02

  海鲜菇去掉黑色的根部，清洗干净，把大的海鲜菇丝成两半，沥干水分，备用。

  
• 03

  瘦肉清洗干净，切成薄片，加入少许料酒，腌制一会。豆腐清洗干净，切成小块。

  
• 04

  老姜清洗干净，切成姜片。热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入豆腐丁，再加入适量的清水，大火煮开。豆腐要提前煮熟，因为不熟的豆腐，吃了很容易拉肚子哦。

  
• 05

  把豆腐煮开后，再倒入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，盖上锅盖，再次煮开。

  
• 06

  最后把海鲜菇倒入锅中，把海鲜菇煮熟即可。

  
• 07

  加入少许盐调味，洒上香葱，即可出锅，一碗美味的海鲜菇瘦肉汤就做好了。

  

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