蛋花米酒煮汤圆是一道甜品，汤圆软糯香甜，蛋花营养丰富，米酒味道独特，是老少皆宜的美食。下面小编就给大家介绍蛋花米酒煮汤圆的做法，希望您能喜欢。

工具/材料

糯米面200克，鸡蛋1个，米酒200克，芝麻，果酱，葡萄干，白糖，花生等适量。

操作方法

• 01

  把糯米面放盆里，加水和成光滑的面团。

  
• 02

  把买回来的米酒按需要的量倒出放碗里。

  
• 03

  把鸡蛋磕碗里，用筷子打散。

  
• 04

  把葡萄干，花生切碎放碗里，放入白糖，果酱，芝麻，搅拌均匀制成汤圆馅。

  
• 05

  把糯米面团切成小剂子，用手捏成小的圆形面皮，舀一勺汤圆馅，包成汤圆的样子，如图，并把所有的汤圆包完。

  
• 06

  煮锅里加入半锅清水，大火把水烧开，把包好的汤圆下入锅内。

  
• 07

  等汤圆在锅里煮到浮起来时，把鸡蛋顺锅边撒入锅内。

  
• 08

  再放入米酒和枸杞煮开即可。

  
• 09

  然后盛出放入深点的盘子里，这样蛋花米酒煮汤圆就做好了。

  

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