丝瓜的营养价值非常高，含有蛋白质，钾，钙，磷，铁，镁等多种微量元素，常吃丝瓜不仅可以促进肠胃蠕动，而且可以防止皮肤老化，鸡蛋的营养价值也非常高，将鸡蛋和丝瓜这样做成汤面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜鸡蛋汤面？希望能够帮助到大家。

工具/材料

丝瓜适量，鸡蛋适量，面块适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量。

操作方法

• 01

  准备一个比较嫩的丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。注意，在选购丝瓜的时候，一定要选择比较嫩的。

  
• 02

  碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐，打散备用。

  
• 03

  准备适量蒜，去除外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，然后将丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 04

  加入一碗清水，然后放入提前泡好的枸杞子，点缀一下。

  
• 05

  大火将水烧开，水开后转小火，煮五分钟左右，然后将鸡蛋淋入锅中，鸡蛋受热后，很快变成鸡蛋花飘在锅中了。

  
• 06

  准备一块面饼，放入锅中，搅拌均匀后，大约煮五分钟左右。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

  
• 08

  出锅装碗，趁热就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

  

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