豆腐的营养价值非常高，含有丰富的烟酸，叶酸，维生素，卵磷脂和各种矿物质，常吃豆腐，可以清热润燥，补脑健脑，乌塌菜的营养价值也非常高，将它们做成乌塌菜豆腐汤，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版乌塌菜豆腐汤？希望能够帮助到大家。

工具/材料

豆腐适量，香肠适量，乌塌菜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，蒜适量，干辣椒适量。

操作方法

• 01

  准备适量乌塌菜，用清水洗净，再准备适量的豆腐，一根香肠，放入盘中备用。

  
• 02

  将豆腐切成块，炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，干辣椒炒香，然后将豆腐块倒入锅中，煎至金黄。

  
• 03

  将香肠去皮后，切片，然后将火腿肠倒入锅中，和豆腐一起煎一下。

  
• 04

  加入适量的清水，没过食材，大火将水烧开。

  
• 05

  将乌塌菜切片，然后放入锅中，大火转小火，煮三分钟左右，煮出蔬菜的香味。

  
• 06

  根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，再加入适量白胡椒粉。

  
• 07

  用水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠。

  
• 08

  出锅装碗，就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。