氨基甲酸酯类杀虫剂也是一种胆碱酯酶抑制剂，它的主要特点是化学结构为二取代基氨基甲酸酯或二取代基硫代氨基甲酸酯。但它又不同于有机磷制剂，它是整个分子和胆碱酯酶相结合，所以水解度愈大毒性愈小。它与胆碱酯酶形成一种络合物，这种络合物在体内极易水解，胆碱酯酶可迅速恢复活力，它与胆碱酶的结合是可逆的，抑制后的胆碱酯酶复制快，所以一般不会引起严重中毒。